Mois : mai 2016

  • Eh ben oui! Rien de moins! Le meilleur parce qu’il est chocolaté à souhait, fondant, et aérien, mais aussi parce qu’il est sans gluten…Oh yhea 😉 C’est un gâteau qu’on me réclame sans cesse depuis déjà plusieurs Eh ben oui! Rien de moins! Le meilleur parce qu’il est chocolaté à souhait, fondant, et aérien, mais aussi parce
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  • Lorsque j’ai entendu Lesley Chesterman parler des artichauts de Bretagne à l’émission de radio Médium Large hier, je me suis empressée d’aller « Chez Louis » au marché jean-talon pour m’en procurer. J’ai toujours Lorsque j’ai entendu Lesley Chesterman parler des artichauts de Bretagne à l’émission de radio Médium Large hier,
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  • « Émilie, si on te disait que tu devrais passer le reste de tes jours sur une île déserte et que tu serais limité à manger la même chose tous les matins, que choisirais-tu? » Je répondrais sans hésiter (ou presque!); « Une omelette soufflée au « Émilie, si on te disait que tu devrais passer le reste de tes jours sur une île déserte et que tu serais limité à manger la
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  • Oui je sais, les maïs ne sont pas en saison encore, mais un des petits marchands du marché Jean-Talon en vendait hier…ils étaient beaux et dodus…je n’ai pas pu résister. À ma défense, je vous les suggère en compagnie Oui je sais, les maïs ne sont pas en saison encore, mais un des petits marchands du marché Jean-Talon en vendait
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  • Galette de quinoa, asperges et « sunny side up » Pour environ 6 portions   Galettes: 200g de quinoa 40g de parmigiano reggiano râpé 2 échalotes vertes émincées 1 oeuf 50g de panko (chapelure japonaise) Sel d’herbamare/Poivre 1 portion Galette de quinoa, asperges et « sunny side up » Pour environ 6 portions   Galettes: 200g de quinoa 40g de parmigiano
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  • Quand je vois des filets de poisson frais sur peau au marché ou à la poissonnerie, je sais soudainement ce que je vais manger pour souper. Malheureusement, les filets de poisson sont, plus souvent qu’autrement, dévêtis de leur belle robe à Quand je vois des filets de poisson frais sur peau au marché ou à la poissonnerie, je sais soudainement ce que je vais manger
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  • Crevettes popcorn à la lime! Pour 2-3 personnes   250g de crevettes nordiques fraîches 150g de farine à tempura 175ml de soda à la lime (soit Stewart’s, Jarritos, ou autres) 1 litre à 1 1/2 litre d’Huile de canola Mayonnaise à Crevettes popcorn à la lime! Pour 2-3 personnes   250g de crevettes nordiques fraîches 150g de farine à tempura 175ml de
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  • Si vous n’avez pas eu la chance de lire ma description du mot Umami au début de ma rubrique du même nom, voici le lien, question de découvrir ce goût merveilleux et d’apprécier d’autant plus la recette qui suit!   Ma Si vous n’avez pas eu la chance de lire ma description du mot Umami au début de ma rubrique du même nom, voici le
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  • Faire des barres tendres (ou croquantes) c’est vraiment pas trop stressant…vous pouvez bien sûr suivre ma recette ci-bas à la lettre, mais il est également possible d’ajouter, d’enlever ou de remplacer n’importe Faire des barres tendres (ou croquantes) c’est vraiment pas trop stressant…vous pouvez bien sûr suivre ma recette
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