Umami

  • Il y a quelques années, je vous avais présenté une version vietnamienne des « Rice Cakes » (article ici) que j’avais alors traduits par « pâte de riz », une traduction que je trouve, encore plus insatisfaisante qu’à l’époque! Il y a quelques années, je vous avais présenté une version vietnamienne des « Rice Cakes » (article ici) que j’avais
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  • Le poulet Katsu est un mets traditionnel japonais absolument exquis, oui je sais, comme pratiquement toute la cuisine japonaise. Mais bon, aujourd’hui, c’est le Katsu que j’ai envie de célébrer! Donc, c’est quoi au juste Le poulet Katsu est un mets traditionnel japonais absolument exquis, oui je sais, comme pratiquement toute la cuisine
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  • Comme plusieurs d’entre vous, j’en suis certaine, la situation de notre belle planète me pousse à réfléchir sur ma consommation de viande. Sans nécessairement en être à rayer complètement les produits animaux de mon alimentation, je Comme plusieurs d’entre vous, j’en suis certaine, la situation de notre belle planète me pousse à réfléchir sur
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  • Dans la catégorie; « Repas bébé fafa d’un soir de semaine », cette recette de haricots verts et tofu croustillant au tamari est à essayer absolument! Le haricot encore croquant se marie à merveille avec le « crumble » de tofu légèrement Dans la catégorie; « Repas bébé fafa d’un soir de semaine », cette recette de haricots verts et tofu croustillant au
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  • Tu veux ça simple et santé. Tu penses alors à une salade. Mais les salades ont tendance a t’emmerder. Les p’tits croutons secs, la grosse vinaigrette épaisse et trop sucrée, les quartiers de tomates qui rendent tout mou et quoi dire Tu veux ça simple et santé. Tu penses alors à une salade. Mais les salades ont tendance a t’emmerder. Les p’tits
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