Légumes

  • Salade de betteraves, radis grillés, & fromage frit Pour deux personnes   2 grosses betteraves Oignon mariné: 1/4 oignon rouge 1/4 tasse d’eau 1/4 de tasse de vinaigre blanc sel 6 tranches de bacon 8-10 radis colorés Une grosse Salade de betteraves, radis grillés, & fromage frit Pour deux personnes   2 grosses betteraves Oignon mariné: 1/4
    Lire l'article
  • Bol « Buddha » Pour 2 personnes   200g-250g de riz brun organique 4 grosses carottes Un cube de Feta 6 grosses feuilles de Kale noir (Cavolo Nero) 1 poivron rouge 1 poivron jaune Environ 100g de betteraves fermentées *en vente dans les Bol « Buddha » Pour 2 personnes   200g-250g de riz brun organique 4 grosses carottes Un cube de Feta 6 grosses feuilles
    Lire l'article
  • Pour ceux qui n’avaient pas lu mon explication sur les fameuses nouilles de Konjac, en vedette dans cette recette, rendez-vous ici. De style Pad Thaï parce qu’on y retrouve des nouilles, des arachides, du tofu et une sauce un peu Pour ceux qui n’avaient pas lu mon explication sur les fameuses nouilles de Konjac, en vedette dans cette recette,
    Lire l'article
  • Les Jalapeños confits sont un merveilleux condiment à ajouter à vos sandwichs, Burgers, tacos, salades, ou *mayonnaise… entre autres.   Jalapeños confits Pour un petit pot Masson (à multiplier)   2 Jalapeños  1/2 tasse de sucre  Les Jalapeños confits sont un merveilleux condiment à ajouter à vos sandwichs, Burgers, tacos, salades, ou *mayonnaise…
    Lire l'article
  • Vous êtes plusieurs à connaître mon amour pour les sandwichs, pour les avoir choisi comme vedette de mon Food Truck et en avoir écrie un livre de recettes, je les aime parce qu’ils incitent à la création. Eh bien les wraps Vous êtes plusieurs à connaître mon amour pour les sandwichs, pour les avoir choisi comme vedette de mon Food Truck et en
    Lire l'article
  • Shishito, venant du mot « Shishi » en japonais, qui veut dire lion, a été baptisé ainsi du à sa « tête » qui ressemblerait à celle d’un lion. Ces petits piments forts sont en réalité plutôt doux, en fait, on dit qu’il y en aurait un Shishito, venant du mot « Shishi » en japonais, qui veut dire lion, a été baptisé ainsi du à sa « tête » qui ressemblerait à
    Lire l'article
  • Les asperges des bois sont en saison au printemps comme tous les autres types d’asperges, et se trouvent dans quelques kiosques de nos merveilleux marchés d’agriculteurs (marché Atwater, marché Jean-Talon)…ou dans quelques Les asperges des bois sont en saison au printemps comme tous les autres types d’asperges, et se trouvent dans quelques
    Lire l'article
  • Pour ceux qui se posent la question, l’ail noir est en fait de l’ail standard qui a cuit à très basse température dans un contenant humide pendant environ deux semaines. Les bulbes deviennent alors noirs comme du charbon (très en Pour ceux qui se posent la question, l’ail noir est en fait de l’ail standard qui a cuit à très basse température
    Lire l'article
  • Le mot Okonomiyaki signifie « tout ce que vous voulez! » en japonais. En d’autres mots, ce mets traditionnel des brasseries japonaises est une recette composée de n’importe quoi; porc, pieuvre, crevettes, carottes, oignon, daikon, Le mot Okonomiyaki signifie « tout ce que vous voulez! » en japonais. En d’autres mots, ce mets traditionnel des
    Lire l'article