Légumes

  • Les radis chinois pour certains, radis rose ou radis d’hiver pour d’autres, sont de gros radis légèrement piquant que l’ont récolte à la fin de l’été ou à l’automne. Ils sont délicieux crus avec un peu de beurre et Les radis chinois pour certains, radis rose ou radis d’hiver pour d’autres, sont de gros radis légèrement piquant
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  • Au départ mon idée était de faire des frites de betterave, mais étant donné que toutes les betteraves fraîches du marché étaient petites, j’ai dû me résigner à faire des chips, question de ne pas me retrouver avec des pattes de mouche Au départ mon idée était de faire des frites de betterave, mais étant donné que toutes les betteraves fraîches du marché
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  • Huile de romarin 1-2 branches de romarin frais 1 tasse d’huile d’olive   Déposer le romarin nettoyé dans un pot en vitre et y verser l’huile, sceller et laisser mariner deux jours sur le comptoir! *L’huile de romarin Huile de romarin 1-2 branches de romarin frais 1 tasse d’huile d’olive   Déposer le romarin nettoyé dans un
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  • Au restaurant Le Vin Papillon (un de mes préférés à Montréal), j’ai mangé une assiette de céleri rave tranché extrêmement finement à la mandoline pour obtenir des « quasi » feuilles de céleri, qu’ils enduisent ensuite d’une Au restaurant Le Vin Papillon (un de mes préférés à Montréal), j’ai mangé une assiette de céleri rave tranché
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  • Croquettes de maïs & sauce à l’avocat Donne 15 croquettes   Croquettes: 3 blés d’Inde 45g de fromage de chèvre émietté 1 oeuf 2 c. à s. de farine blanche 2 c. à s. de fécule de pomme de terre 100g de cheddar moyen râpé 1/4 à Croquettes de maïs & sauce à l’avocat Donne 15 croquettes   Croquettes: 3 blés d’Inde 45g de fromage de
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