Moyen-Orientale

  • Comme je vous ai démontré dans mes 2 articles précédents, le pain Naan est extrêmement versatile…il ne faudrait surtout pas croire qu’il existe uniquement pour accompagner les mets indiens. Il s’agit que de le farcir comme un Comme je vous ai démontré dans mes 2 articles précédents, le pain Naan est extrêmement versatile…il ne faudrait surtout
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  • La fabuleuse recette qui suit est tirée du livre de recettes Révolution Sandwichs, mais a été légèrement modifiée. À l’époque où j’avais mon Food Truck « La Mangeoire », on avait créé un sandwich avec ce pain Naan, ou plutôt, un La fabuleuse recette qui suit est tirée du livre de recettes Révolution Sandwichs, mais a été légèrement modifiée. À
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  • C’est en 2018, à l’âge de 40 ans, que j’ai commencé à réellement me gâter. Fouilles-moi pourquoi, avant ça, je ne le faisais pas! J’imagine que c’est simplement une question de réflexe…il faut se rappeler C’est en 2018, à l’âge de 40 ans, que j’ai commencé à réellement me gâter. Fouilles-moi pourquoi, avant ça,
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  • Je me rappelle la première fois que j’ai mangé du Muhammara comme si c’était hier, parce que ça a frappé très fort. J’ai eu un coup de foudre vertigineux pour cette trempette syrienne à base de poivrons rouges rôties. Peut-être Je me rappelle la première fois que j’ai mangé du Muhammara comme si c’était hier, parce que ça a frappé très
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  • Maintenant produit au Québec, l’ail noir est un réel petit trésor pour les cuisiniers. En plus d’apporter une dimension hyper intéressante aux recettes (une touche d’umami), l’ail noir détient 2 fois plus Maintenant produit au Québec, l’ail noir est un réel petit trésor pour les cuisiniers. En plus d’apporter une
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