Umami

  • Karaage (poulet frit à la Japonaise) Pour 2-3 personnes   500-600g de hauts de cuisse de poulet (6 morceaux) Marinade: 2 c. à s. de sauce soya 2 c. à s. de saké 2 c. à t. de mirin (peut être remplacé par du sucre blanc) 2 c. à t. de Karaage (poulet frit à la Japonaise) Pour 2-3 personnes   500-600g de hauts de cuisse de poulet (6 morceaux) Marinade: 2
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  • Le Henrietta est le nouveau restaurant qui a remplacé l’ancien bar Le Baldwin sur l’avenue Laurier. Les mêmes propriétaires ont opté cette fois pour une formule de tapas à la portugaise; chorizo, laitue à la crème, pieuvre, Le Henrietta est le nouveau restaurant qui a remplacé l’ancien bar Le Baldwin sur l’avenue Laurier. Les mêmes
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  • Du plus loin que je me rappelle, mon père a toujours fait cette recette les matins du week-end…Deux oeufs bouillis 5 minutes et mayonnaise. Rien de plus simple, mais tellement satisfaisant! Ce dimanche, en cette journée de Saint-Valentin Du plus loin que je me rappelle, mon père a toujours fait cette recette les matins du week-end…Deux oeufs bouillis 5
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  • Recette pour une personne, parce que les matins de semaine je suis souvent seule, mais n’hésitez pas à la doubler question d’initier « l’amoureux » ou « l’amoureuse » à un déjeuner sain et à la fois complètement Recette pour une personne, parce que les matins de semaine je suis souvent seule, mais n’hésitez pas à la doubler
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  • Gnocchi de panais, huile de ciboulette et tomates cerises confites Pour 2 personnes   Gnocchi: 300g de panais 75g de fromage frais 60g de farine sans gluten ou standard (et un autre 60-100g pour rouler) 1 petit oeuf 40g de parmigiano Gnocchi de panais, huile de ciboulette et tomates cerises confites Pour 2 personnes   Gnocchi: 300g de panais 75g de
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  • Combien de fois on a entendu dire qu’il fallait se limiter à 2 oeufs par semaine? Tsé le cholestérol! Bon, maintenant que ça été dit et redit, je crois qu’il est plus sain de rédiger nos propres lois, surtout quand notre corps donne Combien de fois on a entendu dire qu’il fallait se limiter à 2 oeufs par semaine? Tsé le cholestérol! Bon, maintenant
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  • Bébés choux-fleurs et romanescos, sauce au fromage et ciboulette, citron confit et « crumble » de pancetta Pour 2 personnes   Quelques lamelles de citron confit (recette ici) *si vous les faites maison il faudra s’y prendre 1 mois en Bébés choux-fleurs et romanescos, sauce au fromage et ciboulette, citron confit et « crumble » de pancetta Pour 2 personnes
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  • Galette de patate douce, crème de fromage et kale noir croustillant Donne 4 galettes   Galettes 1 patate douce 2 c. à s. de farine sans gluten (ou standard) 2 c. à t. de fécule de Arrow-Root (peut être remplacé par de la fécule de tapioca Galette de patate douce, crème de fromage et kale noir croustillant Donne 4 galettes   Galettes 1 patate douce 2 c. à s.
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