Umami

  • Ouff, ce fut violent cette année de franchir le cap du 70 ans!!! Pourtant, je me rappelle très bien entendre ma mère me dire que les âges avec un zéro étaient beaucoup plus faciles a digérer… elle les recevait de façon plus légère Ouff, ce fut violent cette année de franchir le cap du 70 ans!!! Pourtant, je me rappelle très bien entendre ma mère me dire
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  • Merci M. Birri du marché jean-talon pour tes si merveilleuses fleurs de courgettes…La saison est courte, profitez-en!   Fleurs farcies 20 fleurs de courgettes femelles de préférence * les fleurs femelles viennent avec une petite Merci M. Birri du marché jean-talon pour tes si merveilleuses fleurs de courgettes…La saison est courte, profitez-en!
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  • Ah cher printemps… tes fleurs sont les plus belles et les plus envoutantes, tes légumes verts pleins de vie croquent sous la dent et nous remplissent de bonheur et ta lumière nous donne envie de nous réunir et de célébrer!   Salade Ah cher printemps… tes fleurs sont les plus belles et les plus envoutantes, tes légumes verts pleins de vie croquent
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  • J’ai du faire cette salade au moins 10 fois cet hiver! Inspiré d’un de mes blogs préférés iamafoodblog.com, cette recette, que j’ai revisitée bien sûr, est un autre merveilleux exemple d’une composition parfaitement J’ai du faire cette salade au moins 10 fois cet hiver! Inspiré d’un de mes blogs préférés iamafoodblog.com, cette
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  • Le mois d’avril, c’est comme « le matin de l’année »…Le soleil se lève, les oiseaux chantent et les branches des arbres, tout comme nos bras au réveil, s’étirent et cherchent à reprendre vie! J’étirerais même Le mois d’avril, c’est comme « le matin de l’année »…Le soleil se lève, les oiseaux chantent et les
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  •   Donne 3 portions   Huile de salicorne 40g de salicorne 1 gousse d’aïl 1 échalote Française 20g de persil Italien 100g d’huile d’olive 1/4 c. à thé de sel d’Herbamare le zeste de un citron 1/2 échalote verte   Donne 3 portions   Huile de salicorne 40g de salicorne 1 gousse d’aïl 1 échalote Française 20g de persil
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  •   Pesto de menthe et ricotta salé âgé 30 feuilles de menthe 60g d’huile d’olive 20g d’huile de noix 25g d’amandes Marcona 20g de ricotta salé âgé Jus d’un demi citron Meyer Poivre et sel au goût   40g de   Pesto de menthe et ricotta salé âgé 30 feuilles de menthe 60g d’huile d’olive 20g d’huile de noix
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  • Vermicelles au poulet, citron confit et brocolis chinois Donne deux portions Sauce 75g d’huile de noix 20g de sauce soya 1 c. à thé d’huile de sésame 1 c. à thé de miso Dashi 1 c. à thé de mirin 1/2 c. à thé de yuzu 8 brocolis Vermicelles au poulet, citron confit et brocolis chinois Donne deux portions Sauce 75g d’huile de noix 20g de sauce
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