Umami

  • J’ai toujours raffolé des omelettes soufflées…Tel un nuage, sa texture est unique et délicate…lorsqu’elle est farcie d’un bon fromage et enjolivée d’une verdure, l’omelette soufflée ne devient, selon J’ai toujours raffolé des omelettes soufflées…Tel un nuage, sa texture est unique et
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  • Encore une fois mon excursion de septembre au marché Jean-Talon a rempli mon panier d’idées ensoleillées comme le bol qui suit…gorgé de soleil, ce lunch comprend les douces récoltes d’un mois qui clôture l’été de Encore une fois mon excursion de septembre au marché Jean-Talon a rempli mon panier d’idées ensoleillées comme le bol
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  • Je me baladais dans les allées du marché Jean-Talon, un après-midi où le soleil de septembre était particulièrement généreux et où les sourires étaient au rendez-vous, et soudain, mes yeux se sont arrêtés sur un panier de petites tomates du Je me baladais dans les allées du marché Jean-Talon, un après-midi où le soleil de septembre était particulièrement généreux
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  • Artichauts grillés/mayonnaise au miso et yuzu  pour 2 personnes   3 artichauts 1 citron Huile d’olive Mayonnaise au miso et yuzu: 1 oeuf 1 c. à t. de miso 1 c. à t. de Sriracha 3/4 de tasse d’huile de pépin de raisin ou de Artichauts grillés/mayonnaise au miso et yuzu  pour 2 personnes   3 artichauts 1 citron Huile d’olive Mayonnaise
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