Paléo

  • Les graines de moutarde marinées c’est le caviar des condiments! Les petits grains jaunes apportent un « crunch » amer tout en explosant sous la dent, amenant du coup, cette dimension de plus, qui fait toute la différence dans un plat! Les graines de moutarde marinées c’est le caviar des condiments! Les petits grains jaunes apportent un « crunch » amer
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  • Depuis que j’ai introduit le thermocirculateur dans ma vie de cuisinière (il y a 3 mois), j’ai testé; des filets de saumon de mille et une façons, un jarret de porc braisé 24 heures et un autre pendant 48 heures, du poulet, du Depuis que j’ai introduit le thermocirculateur dans ma vie de cuisinière (il y a 3 mois), j’ai testé; des filets
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  • C’est en 2018, à l’âge de 40 ans, que j’ai commencé à réellement me gâter. Fouilles-moi pourquoi, avant ça, je ne le faisais pas! J’imagine que c’est simplement une question de réflexe…il faut se rappeler C’est en 2018, à l’âge de 40 ans, que j’ai commencé à réellement me gâter. Fouilles-moi pourquoi, avant ça,
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  • Je me rappelle la première fois que j’ai mangé du Muhammara comme si c’était hier, parce que ça a frappé très fort. J’ai eu un coup de foudre vertigineux pour cette trempette syrienne à base de poivrons rouges rôties. Peut-être Je me rappelle la première fois que j’ai mangé du Muhammara comme si c’était hier, parce que ça a frappé très
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  • Je raffole des condiments parce que c’est avec eux qu’on arrive à rendre un plat réellement intéressant en lui apportant plusieurs dimensions. Il manque une touche d’acidité à votre sandwich? Ajoutez-y des tranches de citron Je raffole des condiments parce que c’est avec eux qu’on arrive à rendre un plat réellement intéressant en lui
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