Poissons

  • L’idée d’améliorer un classique ou de simplement l’apporter ailleurs m’a toujours plu. La salade niçoise est un classique que j’ai toujours trouvé intéressant, mais la plupart du temps, emmerdant. C’est donc, L’idée d’améliorer un classique ou de simplement l’apporter ailleurs m’a toujours plu. La salade
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  • Si vous avez écouté la magnifique série d’émission « The Mind Of A Chef » produite par Anthony Bourdain et diffusée sur Netflix, vous vous rappellerez de l’alléchante toast à la sardine de la chef Gabrielle Hamilton du restaurant Si vous avez écouté la magnifique série d’émission « The Mind Of A Chef » produite par Anthony Bourdain et diffusée sur
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  • Assiette de gravlax à la japonaise Pour au moins 4 personnes à l’apéro (2-3 pour le repas)   Gravlax japonais: 400g de saumon frais bio (avec ou sans peau) 1 c. à s. de miso 2 c. à s. de mirin 2 c. à s. de saké 1 c. à s. de gros sel 1 Assiette de gravlax à la japonaise Pour au moins 4 personnes à l’apéro (2-3 pour le repas)   Gravlax japonais:
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  • Qu’est-ce qu’on fait quand il nous reste des petits trésors de la mer un lendemain de souper de filles? (À noter que cette recette est également possible un lendemain de souper de gars). Évidemment les options sont vastes, mais, Qu’est-ce qu’on fait quand il nous reste des petits trésors de la mer un lendemain de souper de filles? (À noter
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  • Vous vous rappelez des soeurs volantes avec leurs chapeaux à volants? Cette émission qui passait en après-midi le week-end vers la fin des années ’80!? Je m’en rappelle parce que j’étais forcée de me taper ces petites madames Vous vous rappelez des soeurs volantes avec leurs chapeaux à volants? Cette émission qui passait en après-midi le week-end
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  • Après avoir eu l’idée inusitée de mettre ma galette de riz dans mon gaufrier pour faire cette recette de gaufre sushi, je me suis remise à penser à ce bidule de cuisine qui accumulait la poussière dans une armoire depuis beaucoup trop Après avoir eu l’idée inusitée de mettre ma galette de riz dans mon gaufrier pour faire cette recette de gaufre sushi,
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  • Comme je disais dans mon article de voyage du Mexique (pour le lire, c’est ici), ma visite dans la grande ville de Mexico DF était principalement allouée à la bouffe! Je ne voulais pas perdre une minute de ces 7 journées et tout avaler sur Comme je disais dans mon article de voyage du Mexique (pour le lire, c’est ici), ma visite dans la grande ville de
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  • Il y a des journées où mon inspiration prend une direction qui me surprend moi-même, comme aujourd’hui par exemple. Il y a deux jours j’avais décidé d’essayer une marinade aux saveurs japonaise pour mon gravlax de saumon; miso, Il y a des journées où mon inspiration prend une direction qui me surprend moi-même, comme aujourd’hui par exemple. Il
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  • ATTENTION LE MESSAGE QUI SUIT EST TRÈS IMPORTANT: CETTE RECETTE EST FANTASTIQUE!!! Vous êtes prié de l’essayer, d’y goûter et de vous évanouir de bonheur, et d’ensuite provoquer une onde de choc au sein de votre ATTENTION LE MESSAGE QUI SUIT EST TRÈS IMPORTANT: CETTE RECETTE EST FANTASTIQUE!!! Vous êtes prié de l’essayer,
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