Poissons

  • Pour ceux qui n’avaient pas lu mon premier article sur le même thème, voici le lien qui explique le Poké Hawaïen. Je vous souhaite que, tout comme moi, la formule du Poké vous inspire au point de lui donner des dizaines de différentes Pour ceux qui n’avaient pas lu mon premier article sur le même thème, voici le lien qui explique le Poké Hawaïen. Je
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  • Une protéine, deux céréales, trois verdures, et des saveurs infinies…vive les sauces! Vive l’été!   Saumon au harissa & salade de perles Pour deux personnes   2 filets de saumon frais bio 4 c. à s. d’huile Une protéine, deux céréales, trois verdures, et des saveurs infinies…vive les sauces! Vive l’été!   Saumon
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  • Quand je suis allée au marché Jean-Talon pour choisir ce qui ornerait mon balcon ensoleillé cet été, j’ai fait une sélection éclectique de fleurs colorées et ai décidé de remplir les « trous » avec des feuilles de capucines. Ce que je ne Quand je suis allée au marché Jean-Talon pour choisir ce qui ornerait mon balcon ensoleillé cet été, j’ai fait une
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  • Que faire quand on a oublié LE homard dans notre souper grec de la veille? Bon, vous allez me dire; « comment peut-on oublier le homard? ». Effectivement, c’est difficile à croire, mais si vous aviez vue l’abondance de mets « À la Que faire quand on a oublié LE homard dans notre souper grec de la veille? Bon, vous allez me dire; « comment peut-on oublier
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  • Parce que la nostalgie de la Grèce nous a envahies, parce que ce voyage est devenu un rêve qui, même après 10 mois, parvient encore à nous gonfler le coeur, parce que la mer Égée nous manque, et parce que le soleil (ayant finalement décidé Parce que la nostalgie de la Grèce nous a envahies, parce que ce voyage est devenu un rêve qui, même après 10 mois, parvient
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  • Quand je vois des filets de poisson frais sur peau au marché ou à la poissonnerie, je sais soudainement ce que je vais manger pour souper. Malheureusement, les filets de poisson sont, plus souvent qu’autrement, dévêtis de leur belle robe à Quand je vois des filets de poisson frais sur peau au marché ou à la poissonnerie, je sais soudainement ce que je vais manger
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  • Crevettes popcorn à la lime! Pour 2-3 personnes   250g de crevettes nordiques fraîches 150g de farine à tempura 175ml de soda à la lime (soit Stewart’s, Jarritos, ou autres) 1 litre à 1 1/2 litre d’Huile de canola Mayonnaise à Crevettes popcorn à la lime! Pour 2-3 personnes   250g de crevettes nordiques fraîches 150g de farine à tempura 175ml de
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  • Farotto est le terme utilisé pour les « risottos » à base de grains d’épeautre. On cuit ces grains, qui restent plus coriaces que le riz, de la même façon que le risotto, mais en utilisant plus de liquide que pour la technique standard. Farotto est le terme utilisé pour les « risottos » à base de grains d’épeautre. On cuit ces grains, qui restent plus
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  • Le Nudja, d’origine Calabre en Italie, est un genre de salami très épicé et crémeux à base de porc et de poivrons rôtis que l’ont étend sur une tranche de pain de campagne, dans sa terre natale. En Amérique du Nord, j’ai vu ce Le Nudja, d’origine Calabre en Italie, est un genre de salami très épicé et crémeux à base de porc et de poivrons rôtis
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