Viandes

  • Il y a des mariages qui vont de soi, comme le canard et l’orange, le boudin et la pomme, ou encore la mozzarella et la tomate, et puis il y en a d’autres qui ne font pas partie de cette liste d’évidences, mais qui pour moi, Il y a des mariages qui vont de soi, comme le canard et l’orange, le boudin et la pomme, ou encore la mozzarella et la
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  • Je l’ai déjà dit à plusieurs reprises…j’adore le Mexique. Ce pays est millionnaire de sa culture. La culture la plus colorée et la plus vibrante du monde selon moi. Aucun “rite” n’arrive à la cheville de leur « Quince años » (15e Je l’ai déjà dit à plusieurs reprises…j’adore le Mexique. Ce pays est millionnaire de sa culture. La culture la plus
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  • On dit souvent que les meilleurs repas sont ceux qui nous rappellent notre enfance. Ils évoquent en nous un souvenir réconfortant, procurant du même coup, une joyeuse mélancolie. Les cailles, pour moi, font partie de ces mets qui me renvoient à On dit souvent que les meilleurs repas sont ceux qui nous rappellent notre enfance. Ils évoquent en nous un souvenir
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  • Comme je disais dans un autre article sur le même thème…ce n’est vraiment pas compliqué de faire des gnocchis. Je sais que ça fait partie de ces trucs qu’on a classés dans la catégorie « pour les pros« . Mais c’est faux! Faire Comme je disais dans un autre article sur le même thème…ce n’est vraiment pas compliqué de faire des gnocchis. Je sais
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  • Pour ceux qui connaissent bien mon type de recettes, vous savez à quel point je mise toujours sur une balance parfaite entre les textures et les différents goûts. Cette recette est un très bon exemple de ce mélange de contrastes qui crée des Pour ceux qui connaissent bien mon type de recettes, vous savez à quel point je mise toujours sur une balance parfaite entre
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