Viandes

  • Poulet de Cornouailles au citron, gingembre et miso Pour deux personnes   Un poulet de Cornouailles 2 c. à s. de beurre Le zeste d’un citron 1 c. à t. de gingembre frais râpé 1 gousse d’ail 1 c. à t. de miso (facultatif) Le jus Poulet de Cornouailles au citron, gingembre et miso Pour deux personnes   Un poulet de Cornouailles 2 c. à s. de beurre
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  • Pho au porc et bette à carde Pour deux ou trois grosses soupes-repas   Bouillon de poulet maison: 7 cuisses de poulet (vous pouvez aussi prendre des ailes ou la carcasse entière) 2 grosses carottes 2 céleris 1 gros oignon espagnol 2 gousses Pho au porc et bette à carde Pour deux ou trois grosses soupes-repas   Bouillon de poulet maison: 7 cuisses de poulet
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  • Wrap de laitue au flanc de porc Pour 2 personnes   500g de flanc de porc sans la couenne (demander au boucher qu’il conserve tout le gras sous la peau) 1/4 de tasse de sel 1/4 de tasse de sucre blanc 1 tasse de fond de veau ou de fond de Wrap de laitue au flanc de porc Pour 2 personnes   500g de flanc de porc sans la couenne (demander au boucher qu’il
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  • Il y a quelques années déjà, ma mère m’a fait découvrir un fromage feta absolument divin que je me procure régulièrement depuis, pour agrémenter mes salades ou pour ajouter à mes omelettes par exemple. Ce fromage est fabriqué à Ste-Hélène Il y a quelques années déjà, ma mère m’a fait découvrir un fromage feta absolument divin que je me procure
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  • La saison des salades chaudes est officiellement ouverte! N’hésitez pas à mélanger des légumes racines rôtis avec un fromage, des noix, des herbes fraîches et la protéine de votre choix ou pas!   Salade de betteraves et saucisse Pour La saison des salades chaudes est officiellement ouverte! N’hésitez pas à mélanger des légumes racines rôtis avec un
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  • Oui oui pour le bonheur…littéralement! Je vous explique: pour le bonheur parce que j’ai choisi de sélectionner des ingrédients riches en tyrosine pour farcir ces jolis rouleaux. En d’autres mots, des aliments qui stimulent la Oui oui pour le bonheur…littéralement! Je vous explique: pour le bonheur parce que j’ai choisi de sélectionner
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  • Vous vous demandez surement d’où vient cette couleur inhabituelle… eh bien je vous annonce que ce ne sont pas des nouilles aux bleuets, elles ont ce petit air excentrique parce qu’elles sont faites d’un mélange de sarrasin et Vous vous demandez surement d’où vient cette couleur inhabituelle… eh bien je vous annonce que ce ne sont pas des
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  • Voici maintenant une deuxième version de cette fabuleuse recette de raviolis maison aux pâtes wonton  que je vous ai présentée la semaine dernière (recette précédente ici). Cette fois, c’est avec du canard confit je décide de les farcir, Voici maintenant une deuxième version de cette fabuleuse recette de raviolis maison aux pâtes wonton  que je vous ai
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  • Il y a deux ans, je me balade dans les rues pluvieuses de Londres, et décide d’entrer au Harrods me mettre à l’abri, et faire du « lèche haut de gamme » par le fait même. En errant à travers ce centre d’achat de luxe, je tombe Il y a deux ans, je me balade dans les rues pluvieuses de Londres, et décide d’entrer au Harrods me mettre à
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