#cuisinejaponaise

  • Quand on franchit la porte de ce local rue Cathcart, ce petit espace qui aurait pu sembler sans intérêt pour plusieurs étant caché de la faune active du centre-ville, on se sent instantanément dépaysé. Quand on franchit la porte de ce local rue Cathcart, ce petit espace qui aurait pu sembler sans intérêt pour plusieurs étant
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  • Le mot Okonomiyaki signifie « tout ce que vous voulez! » en japonais. En d’autres mots, ce mets traditionnel des brasseries japonaises est une recette composée de n’importe quoi; porc, pieuvre, crevettes, carottes, oignon, daikon, Le mot Okonomiyaki signifie « tout ce que vous voulez! » en japonais. En d’autres mots, ce mets traditionnel des
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  • Noren est un petit bijou de resto japonais qui a ouvert ses portes cet été, rue Rachel à Montréal. Un tout petit espace d’une dizaine de places, mariant la pureté d’un décor nippon avec certains éléments rétro; une vieille télé Noren est un petit bijou de resto japonais qui a ouvert ses portes cet été, rue Rachel à Montréal. Un tout petit espace
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  • Karaage (poulet frit à la Japonaise) Pour 2-3 personnes   500-600g de hauts de cuisse de poulet (6 morceaux) Marinade: 2 c. à s. de sauce soya de qualité 2 c. à s. de saké 2 c. à t. de mirin (peut être remplacé par du sucre blanc) 2 c. à t. Karaage (poulet frit à la Japonaise) Pour 2-3 personnes   500-600g de hauts de cuisse de poulet (6 morceaux) Marinade: 2
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  • Ribs et « coleslaw » à la Japonaise pour 2 personnes   2 racks « baby back ribs » (côtes de dos de porcelet) (environ 600-700g) Marinade: 10g de gingembre hâché 2 gousses d’aïl hâchées le jus d’un citron 2 c. à s. de sauce Ribs et « coleslaw » à la Japonaise pour 2 personnes   2 racks « baby back ribs » (côtes de dos de porcelet) (environ
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