#oeufpoché

  • L’histoire commence avec un plat traditionnel japonais nommé Onsen Tamago. Onsen étant le mot utilisé pour désigner les bains thermaux répandus à travers le pays, et Tamago signifie oeuf en japonais. La coutume consiste à faire cuire L’histoire commence avec un plat traditionnel japonais nommé Onsen Tamago. Onsen étant le mot utilisé pour désigner les
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  • L’avantage d’un lendemain de veille, c’est que la gourmandise complètement démesurée qui vient avec me donne envie de faire fondre du fromage sur une tranche de pain de campagne, d’y ajouter des asperges croquantes, un L’avantage d’un lendemain de veille, c’est que la gourmandise complètement démesurée qui vient avec me
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  • Risotto de quinoa au brie & shiitake Pour 2 portions   1 c. à s. de beurre Huile d’olive 2 échalotes françaises 200g de quinoa 1/2 tasse de vin blanc  4 tasses de bouillon de poulet (maison de préférence) 75g d’un brie de Risotto de quinoa au brie & shiitake Pour 2 portions   1 c. à s. de beurre Huile d’olive 2 échalotes
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  • Galette de quinoa, prosciutto, kale noir & oeuf poché Donne 4 portions   Galettes: 100g de quinoa 40g de chapelure de Panko 40g de parmegiano reggiano 1 oeuf 1 c. à s. de crème 15% Sel & poivre Mayonnaise de base (recette maison Galette de quinoa, prosciutto, kale noir & oeuf poché Donne 4 portions   Galettes: 100g de quinoa 40g de chapelure
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  • Rösti de russet et choux-fleurs/avocat et oeuf poché Pour 3 à 4 personnes   300g de patate Russet (une grosse patate) 150g de choux-fleurs 75 g d’un mélange de parmigiano Reggiano et de gruyère râpé Huile de canola et huile Rösti de russet et choux-fleurs/avocat et oeuf poché Pour 3 à 4 personnes   300g de patate Russet (une grosse patate)
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