#oignonmariné

  • Il y a quelques semaines j’ai reçu une campagne de publicité pour le dindon du Québec et j’ai réalisé que non seulement je n’avais jamais le réflexe de penser à cette viande pour mes recettes, mais que je connaissais très peu Il y a quelques semaines j’ai reçu une campagne de publicité pour le dindon du Québec et j’ai réalisé que non
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  • Si vous avez écouté la magnifique série d’émission « The Mind Of A Chef » produite par Anthony Bourdain et diffusée sur Netflix, vous vous rappellerez de l’alléchante toast à la sardine de la chef Gabrielle Hamilton du restaurant Si vous avez écouté la magnifique série d’émission « The Mind Of A Chef » produite par Anthony Bourdain et diffusée sur
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  • Salade de betteraves, radis grillés, & fromage frit Pour deux personnes   2 grosses betteraves Oignon mariné: 1/4 oignon rouge 1/4 tasse d’eau 1/4 de tasse de vinaigre blanc sel 6 tranches de bacon 8-10 radis colorés Une grosse Salade de betteraves, radis grillés, & fromage frit Pour deux personnes   2 grosses betteraves Oignon mariné: 1/4
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  • Bonne nouvelle! On a trouvé une façon de pouvoir manger des burgers plus souvent et sans culpabilité…ou presque 😉 HOURRA! Voici notre recette de burger extra gourmet mais sans gluten! La twist: On remplace le pain par deux belles tranches Bonne nouvelle! On a trouvé une façon de pouvoir manger des burgers plus souvent et sans culpabilité…ou presque 😉
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  • Wrap de laitue au flanc de porc Pour 2 personnes   500g de flanc de porc sans la couenne (demander au boucher qu’il conserve tout le gras sous la peau) 1/4 de tasse de sel 1/4 de tasse de sucre blanc 1 tasse de fond de veau ou de fond de Wrap de laitue au flanc de porc Pour 2 personnes   500g de flanc de porc sans la couenne (demander au boucher qu’il
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  • Il y a des journées où mon inspiration prend une direction qui me surprend moi-même, comme aujourd’hui par exemple. Il y a deux jours j’avais décidé d’essayer une marinade aux saveurs japonaise pour mon gravlax de saumon; miso, Il y a des journées où mon inspiration prend une direction qui me surprend moi-même, comme aujourd’hui par exemple. Il
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