#parmigianoreggiano

  • L’histoire commence avec un plat traditionnel japonais nommé Onsen Tamago. Onsen étant le mot utilisé pour désigner les bains thermaux répandus à travers le pays, et Tamago signifie oeuf en japonais. La coutume consiste à faire cuire L’histoire commence avec un plat traditionnel japonais nommé Onsen Tamago. Onsen étant le mot utilisé pour désigner les
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  • Pendant des années j’ai demandé à ma mère de me cuisiner les mêmes deux plats pour mes anniversaires…sa fameuse salade César et son unique gâteau au fromage. La salade César de ma mère est fameuse parce que sa sauce est tout Pendant des années j’ai demandé à ma mère de me cuisiner les mêmes deux plats pour mes anniversaires…sa fameuse
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  • Risotto de quinoa au brie & shiitake Pour 2 portions   1 c. à s. de beurre Huile d’olive 2 échalotes françaises 200g de quinoa 1/2 tasse de vin blanc  4 tasses de bouillon de poulet (maison de préférence) 75g d’un brie de Risotto de quinoa au brie & shiitake Pour 2 portions   1 c. à s. de beurre Huile d’olive 2 échalotes
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  • Shishito, venant du mot « Shishi » en japonais, qui veut dire lion, a été baptisé ainsi du à sa « tête » qui ressemblerait à celle d’un lion. Ces petits piments forts sont en réalité plutôt doux, en fait, on dit qu’il y en aurait un Shishito, venant du mot « Shishi » en japonais, qui veut dire lion, a été baptisé ainsi du à sa « tête » qui ressemblerait à
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  • Au restaurant Le Vin Papillon (un de mes préférés à Montréal), j’ai mangé une assiette de céleri rave tranché extrêmement finement à la mandoline pour obtenir des « quasi » feuilles de céleri, qu’ils enduisent ensuite d’une Au restaurant Le Vin Papillon (un de mes préférés à Montréal), j’ai mangé une assiette de céleri rave tranché
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