#persilitalien

  • Si vous avez écouté la magnifique série d’émission « The Mind Of A Chef » produite par Anthony Bourdain et diffusée sur Netflix, vous vous rappellerez de l’alléchante toast à la sardine de la chef Gabrielle Hamilton du restaurant Si vous avez écouté la magnifique série d’émission « The Mind Of A Chef » produite par Anthony Bourdain et diffusée sur
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  • Je le répète; pour créer un plat intéressant il ne faut pas avoir peur de jouer avec les contrastes. Que ce soit avec la sauce, en introduisant les cinq goûts pour arriver à une harmonie, ou avec tous les ingrédients de votre Je le répète; pour créer un plat intéressant il ne faut pas avoir peur de jouer avec les contrastes. Que ce soit avec la
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  • Rösti de courge spaghetti et compote de tomates cerises Donne 3 grosses galettes   1 petite courge spaghetti 2 échalotes vertes 1 oeuf 2 c. à s. de farine (peut être remplacé par de la farine sans gluten) 100g de fromage cheddar râpé Huile Rösti de courge spaghetti et compote de tomates cerises Donne 3 grosses galettes   1 petite courge spaghetti 2 échalotes
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