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Parfaitement croustillantes, parfaitement aériennes, et parfaitement savoureuses… Ces petites « pépites » de la mer sauront ravirent tous les heureux élus!

Voici une recette de pizza extra décadente et extra santé en même temps! Ça se peut? Oh yes!

Parce que nous voulons tous pouvoir manger des burgers le plus souvent possible mais sans prendre les extras kilos qui lui sont associées…pourquoi ne pas abolir le gluten/pain (principal responsable des kilos en trop) mais sans négliger le goût ni l’effet HYPER satisfaisant!?

Comment faire du pesto de Kale?

Pour agrémenter littéralement TOUT…ce pesto extra santé et extra exquis viendra « Pimper » vos sandwichs, vos pâtes, vos salades ou n’importe quelle grillade sur le BBQ à tout coup!

Comment faire des chips au Kale?

Des chips santé!? Eh ben oui. Quand on parle d’un légume aussi nutritif que le chou frisé, on peut bien lui donner toutes les formes qu’on veut…il sera toujours approuvé par notre nutritionniste. 😉

Comment faire des citrons confits?

De loin le condiment le plus efficace pour apporter plus de dimension à une sauce, à une salade ou même à l’intérieur d’un sandwich… C’est si simple à faire et si puissant en cuisine!

Après plusieurs années à essayer pratiquement toutes les façons d’apprêter et de cuire la pieuvre, je suis heureuse de vous présenter la recette qui se rapproche le plus de mes critères de perfection! 

Voici une version extrêmement simple et délicieuse d’une soupe tonkinoise maison, prête à déguster en moins de 30 minutes!

Rouleaux de printemps farcis au canard confit, nouilles soba et verdures…et trempés dans une sauce crémeuse aux amandes!

Okonomiyaki

Un délicieux classique des brasseries japonaises (Izakaya) à faire à la maison! Rendez-vous dans une épicerie japonaise ou commander les ingrédients en ligne et impressionnez les amis en cuisinant ce mets original et absolument exquis!

Salade Banh MI

Cette salade est une magnifique façon de déguster les saveurs du fameux sandwich Banh Mi mais sans le pain! Ce qui fait d’elle, une recette plus « santé » et sans gluten! Hourra!

Pizze Fritte au homard

Une pâte à pizza frite, garnie de mayonnaise maison au citron, de chair de homard exquise, de radis croquants et d’un pesto de capucine…pour une expérience absolument enlevante!!!

Patatas Bravas

Cette recette de Patatas Bravas est non seulement hyper simple à exécuter, mais elle est encore plus décadente que la version originale espagnole!

Poké de feu!

L’art du « Poké Bowl »! Tout est dans l’harmonie des textures, des saveurs et des couleurs! Allez, osez! La créativité c’est bon pour la santé!

McCroquettes maison!

Une version santé des célèbres McCroquettes ça vous dit? Le goût est pratiquement identique à nos souvenirs du McDo mais la viande est biologique, donc sans hormone, ni antibiotique et la panure est sans gluten, pour une digestion sans regrets!

Rösti de gravlax

Une galette de patate croustillante garnie d’une mayo maison au citron, d’un délicieux gravlax de saumon et de plusieurs condiments merveilleux pour un souper pas comme les autres 😉

Gravlax au sirop d'érable

Le gravlax est un filet de poisson (dans ce cas-ci, de saumon) qui a « cuit » dans une marinade de sel et de sucre pendant un jour ou deux. Sa texture est divine, son goût magique et c’est de loin la recette la plus simple à faire…n’attendez plus!

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