À 8 heures, avant d’aller travailler, un matin où on a « snoozé » un peu trop longtemps, ou pas! Après le lunch santé qui nous rend fières de nous, mais qui nous laisse un peu sur notre faim parfois! Ou entre tous les repas, question de se donner un petit coup de fouet physique et mental… Ces boules d’énergie ne sont pas seulement bonnes pour le corps, elles sont merveilleuses pour le cœur et pour l’esprit aussi!

Cette recette est tirée de mon livre « Révolution Sandwichs« 

 

Boules de FEU!

Donne environ 22 boules

4 c. à s. de beurre d’amandes
4 c. à s. de graines de lin moulues
75 g de flocons de noix de coco
75 g de graines de tournesol
50 g de baies de goji
60 g de noix de macadam ou de noix de cajou
75 g d’amandes crues 
75 g de graines de citrouille
100 g de raisins secs ou 10 dattes dénoyautées
6 c. à s. d’huile de noix de coco extra-vierge
5 c. à s. de cacao cru
1 c. à t. de sel de Maldon (ou fleur de sel)

 

Mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire et pulser jusqu’à obtention d’une pâte texturée. Créer des boules de taille moyenne (environ 3 bouchées ou de la grosseur d’une balle de golf, par exemple). Conserver au frigo.

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