Asiatique

  • Steak de broco « Sichuan Style »

    Comme plusieurs d’entre vous, j’en suis certaine, la situation de notre belle planète me pousse à réfléchir sur ma consommation de viande. Sans nécessairement en être à rayer complètement les produits animaux de mon alimentation, je Comme plusieurs d’entre vous, j’en suis certaine, la situation de notre belle planète me pousse à réfléchir sur
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  • Haricots & tofu croustillant au tamari

    Dans la catégorie; « Repas bébé fafa d’un soir de semaine », cette recette de haricots verts et tofu croustillant au tamari est à essayer absolument! Le haricot encore croquant se marie à merveille avec le « crumble » de tofu légèrement Dans la catégorie; « Repas bébé fafa d’un soir de semaine », cette recette de haricots verts et tofu croustillant au
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  • Blé d’Inde à l’asiatique

    Qui n’a pas, dans son enfance, dévoré une quantité ridicule d’épis de blé d’Inde imbibé de beurre et recouvert de sel jusqu’à s’en irriter les gencives? Je me rappelle que quand j’étais petite les deux choses Qui n’a pas, dans son enfance, dévoré une quantité ridicule d’épis de blé d’Inde imbibé de beurre et
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  • « Rice Cakes » au porc & shiitake

    Il y a quelques années, je vous avais présenté une version vietnamienne des « Rice Cakes » (article ici) que j’avais alors traduits par « pâte de riz », une traduction que je trouve, encore plus insatisfaisante qu’à l’époque! Il y a quelques années, je vous avais présenté une version vietnamienne des « Rice Cakes » (article ici) que j’avais
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  • Salade asiatique aux champignons

    Suite à de nombreuses demandes, voici enfin, la recette de ma salade asiatique, que j’offrais lors du Restaurant Day en mai dernier. Pour ceux qui ne connaissent pas cette merveilleuse organisation pour « Foodie », il s’agit Suite à de nombreuses demandes, voici enfin, la recette de ma salade asiatique, que j’offrais lors du Restaurant Day en
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  • Poulet Katsu extra Crunchy!

    Le poulet Katsu est un mets traditionnel japonais absolument exquis, oui je sais, comme pratiquement toute la cuisine japonaise. Mais bon, aujourd’hui, c’est le Katsu que j’ai envie de célébrer! Donc, c’est quoi au juste Le poulet Katsu est un mets traditionnel japonais absolument exquis, oui je sais, comme pratiquement toute la cuisine
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